Tags: mad
Sig farvel klæbrige, tørre, underkogte og overkogte ris: kog lækre luftige ris nemt og enkelt, hvis du kender et par hemmeligheder. Det er disse hemmeligheder, der vil blive diskuteret i denne artikel.
Hvad er nødvendigt til madlavning:
- Ris
- Vand
- bægerglas
- Kasserolle med tætsluttende låg
- Salt
- Træske (skovl)
- Gaffel
Følg disse 5 trin:
1. Kog og salt vandet
Hæld vand i en stor gryde med et tætsluttende låg (tag 1¾ kopper vand for hver kop ris) og tænd ilden. Vent til vandet koger og tilsæt 1 tsk salt til det.
2. Hæld risene i
Tilsæt ris til en gryde med kogende vand.
3. Rør risene én gang, det er nok til at skille kornene fra hinanden
Brug en træske eller spatel til at adskille alle riskorn. Overdriv det ikke: konstant omrøring kan få risene til at blive klistrede.
4. Dæk gryden med låg og lad det simre
Sørg for, at låget sidder tæt på gryden. Lad risene simre i cirka 18 minutter, tag derefter af varmen og lad risene dampe i gryden i yderligere 5 minutter.
5. Fluft risene med en gaffel
Før servering fluffes risene forsigtigt med en gaffel for at adskille kornene.
Råd.
Åbn ikke gryden eller rør i risene under tilberedningen. Hvis det er færdigt, før du er klar til at servere det, læg et foldet viskestykke over gryden. Håndklædet vil absorbere overskydende fugt og kondens, hvilket hjælper risene til ikke at blive for bløde.
