Tedrikken er en af de mest populære drikke i verden. Den blev først tilberedt af udblødte tørrede blade og blomster fra Camellia sinensis-planten i varmt vand.
7. Puer
Pu-erh te fås ved at tørre og rulle teblade, der har gennemgået mikrobiel gæring og oxidation. Det er en traditionel kinesisk drik, der oprindeligt blev tørret og behandlet naturligt.
Den naturlige proces tog lang tid og kunne tage op til femten år. I 1950'erne steg efterspørgslen efter Pu-erh uventet i Hong Kong. Dette har ført til et presserende behov for at udvikle standarder for tilberedning af teblade.
Innovationerne har reduceret produktionstiden fra et par år til et par måneder. Pu-erh te kan kategoriseres i forskellige varianter baseret på form, region og kultur. Videnskabelige undersøgelser har vist, at indtagelse af Puert nedsætter det samlede kolesterolniveau i blodet. Det er værd at bemærke, at Pu'er er en af de 10 dyreste teer.
6. Urtete
Urtete er en drik fremstillet ved at tilsætte urter, krydderier og frugter i varmt vand. De kaldes nogle gange frugtteer eller tizans. Disse drikke er generelt koffeinfrie og har været populære siden oldtiden. De er sammensat af tørrede blomster, blade, frø og rødder. Populære typer urtete omfatter kamille og hibiscus. Du kan også være interesseret i artikel 10 teproducerende lande.
5. Mate te
Mate, også kendt som yerba mate, er en traditionel sydamerikansk drink. Dens forberedelse er en meget enkel proces, hvor først en beholder fyldes med teblade kendt som yerba, derefter hældes varmt vand over dem.
Drikken drikkes udelukkende med et sugerør, så blade ikke kommer dertil. Mate indeholder vitamin B og C samt antioxidanter. Det er kendt for sit høje koffeinindhold.
4. Oolong te
Navnet Oolong te kommer fra det kinesiske ord "wulong", som betyder "sort drage te". Kina betragtes som hans hjemland. Processen med at lave oolong-te kræver særlig opmærksomhed, som skal lægges vægt på tid og temperatur. Tørring, rulning, formning og ristning udføres på samme måde som ved fremstilling af sort te.
Da Oolong te ikke er gæret, smager den som en krydsning mellem grøn (ikke-fermenteret) og sort te (gæret). Gæringsniveauet for oolong te kan variere afhængigt af typen, men under alle omstændigheder er det i intervallet 8 til 70%. Det er bedst at opbevare det på et køligt og tørt sted.
3. Hvid te
Hvid te er lavet af meget unge blade eller umodne knopper, der ikke ruller eller oxiderer som sort eller grøn te. Farven på brygget er dog ikke hvid, som navnet antyder, men en bleggul.
Den er kendt for sin delikate smag og for at være en af de dyreste teer på markedet, især Silver Needles. Koffeinniveauet er lidt lavere end i grøn te.
2. Grøn te
Grøn teproduktion spredte sig til Kina og spredte sig gradvist til andre lande, især Asien. Der er flere sorter, der afhænger af den underart, der bruges i produktionen, vækstbetingelser og høsttid.
Selvom mange har hævdet de sundhedsmæssige fordele ved grøn te, har ingen videnskabelig undersøgelse været i stand til at finde noget bevis for en sådan påstand. Samlet set indeholder grøn te 99,9% vand og lavt kalorieindhold.
1. Sort te
Sort te har været kendt for sin "livlighed" i flere år, da den er mere oxideret end grøn og oolong te. Denne egenskab gjorde det muligt at bruge den som valuta (de facto) i Mongoliet i det 19. århundrede. Der findes flere varianter af sort te, hvoraf mange er opkaldt efter de regioner, hvor de er produceret.
I årenes løb er det blevet blandet med andre planter for at producere en række forskellige smagsvarianter. Dette skaber masala-te, irsk morgenmadste og grå te. Undersøgelser har vist, at indtagelse af sort te kan reducere risikoen for slagtilfælde.
Vi anbefaler at se:
Forfatteren til videoen vil fortælle dig om de tre mest populære typer te og vise, hvordan man brygger dem.
