Kaffe får ofte et dårligt rap for alt fra koffeinindholdet til den plet, den efterlader på dine tænder. Men sandheden er, at fordelene ved denne drik langt opvejer de mange opfattede ulemper forbundet med den. Et ofte overset faktum er, at kaffe er så meget mere end bare koffein.
I sin oprindelige form er det en hel fødevare, der indeholder mange gavnlige næringsstoffer og antioxidanter. Nøglen er at vide, hvor man kan finde kaffe af høj kvalitet, og hvordan man undgår at miste sundhedsmæssige fordele ved at reducere dets næringsindhold eller tilføje skadelige stoffer såsom kunstige ingredienser.
Lad os tage et kig på de fantastiske sundhedsmæssige fordele ved kaffe i denne artikel.
Sundhedsmæssige fordele ved kaffe (det vil også gøre dig gladere)
1. Hjælp dig med at forbrænde flere kalorier.
I en spansk undersøgelse forbrændte atleter, der drak hvad der svarer til 12 ounce kaffe før træning, omkring 15 % flere kalorier i hele tre timer efter træning.[1]
Selvom du ikke træner, har kaffedrikning vist sig at øge stofskiftet med 10-20% for dem, der drikker en til to kopper om dagen. Som et resultat kan du forbrænde kalorier (og endda hjælpe dig med at tabe dig, hvis du slanker og træner).
2. Forbedre blodcirkulationen.
Ifølge en japansk undersøgelse forårsager det at drikke en kop kaffe på 5 ounce en 30% stigning i kapillær blodgennemstrømning.
Dette niveau af øget cirkulation resulterer i bedre iltning af din krops væv, hvilket har en række fordele, såsom forbedret ydeevne under træning.
3. De har en smertestillende effekt.
Forskning fra University of Illinois har vist, at to til tre kopper kaffe kan reducere deltagernes opfattede smerteniveau, i dette tilfælde efter en træning.
Disse resultater blev gentaget i en University of Georgia-undersøgelse, hvor deltagerne rapporterede en 48 % reduktion i muskelømhed sammenlignet med 30 % og 25 % med henholdsvis naproxen og aspirin.
4. Øg din udholdenhed.
Ikke kun kan kaffe reducere dit opfattede niveau af smerte under træning, men det kan også reducere dit opfattede spændingsniveau. Ved at reducere mængden af energi, du føler, du bruger (mere end 5%), bliver det lettere for dig at træne.
Som et resultat kan det at drikke kaffe før en træning forbedre træningspræstationen med mere end 11 %, fordi du føler, at du bruger mindre energi.
5. Hjælp med at bevare muskelvæv.
Når du drikker kaffe, frigiver din hjerne et stof kaldet hjerneafledt neurotrofisk faktor (BDNF), som holder dine muskler i gang. Uden denne vigtige faktor er musklerne mere tilbøjelige til atrofi.
Faktisk er koffeinen i kaffe med til at forhindre aldersrelateret tab af styrke, hvilket også kan reducere risikoen for skader.
6. Gør dig klogere
Koffeinen i kaffe forårsager en følelse af årvågenhed og øget energi som følge af dets interaktion med adenosinreceptorer i hjernen.[2]
Dette forårsager en forbedring i forskellige områder af hjernens funktion, såsom reaktionstid, årvågenhed og generel kognitiv funktion.
7. Forbedre din hukommelse.
En anden vigtig hjernefunktion understøttet af kaffeforbrug er forbedret hukommelse.
At drikke to otte-ounce kopper kaffe om dagen har vist sig at forbedre langtidshukommelsen.[3]
8. Reducer din risiko for depression.
Kaffe er også forbundet med lavere niveauer af depression, især hos kvinder. De, der indtager op til fire otte-ounce kopper om dagen, har vist sig at reducere deres risiko for depression med så meget som 20 %.
Denne reducerede risiko skyldes, at kaffe også påvirker produktionen af hjernekemikalier som serotonin og dopamin.
9. Reducer din risiko for visse typer kræft.
Hidtil har kaffe været forbundet med en reduceret risiko for både lever- og endetarmskræft, den tredje og fjerde hyppigste kræftform i verden.
Kaffedrikkere ser ud til at have 40 % lavere risiko for leverkræft og 15 % lavere risiko for tyktarmskræft, hvis de drikker fire til fem kopper om dagen. Der er også fundet en sammenhæng mellem kaffedrikkere og en lavere risiko for basalcellekarcinom, en type hudkræft.
10. Reducer din risiko for hjertesygdomme.
Undersøgelser gennem årene har hævdet, at koffeinforbrug kan øge blodtrykket. Selvom dette er sandt, har effekten vist sig at være ret lille og er normalt kun til stede hos dem, der ikke drikker kaffe regelmæssigt. Der er ikke fundet undersøgelser, der understøtter ideen om, at kaffe øger risikoen for hjertesygdomme.
Imidlertid viser beviser, at kaffe kan reducere risikoen for hjertesygdomme hos nogle mennesker, især kvinder. Kaffedrikkere har en 20% lavere risiko for slagtilfælde.[4]
11. Beskyt din lever
Udover at forebygge leverkræft forebygger kaffe også andre almindelige sygdomme, der påvirker leveren, såsom hepatitis og fedtleversygdom.
Kaffe kan beskytte mod skrumpelever, hvor leveren er alvorligt beskadiget af arvæv, hvilket reducerer risikoen med 80 % hos mennesker, der drikker fire eller flere kopper hver dag.
12. Hjælper med at bekæmpe gigt.
Gigt er en tilstand forårsaget af høje niveauer af urinsyre i blodet. Mænd, der drikker fire til fem kopper kaffe om dagen, har 40 procent lavere relativ risiko for gigt end mænd, der ikke drikker kaffe.[5]
Koffeinfri kaffe mindsker også en smule risikoen for gigt.
13. Hjælp dig med at få masser af næringsstoffer og antioxidanter.
Kaffe har vist sig at indeholde en enorm mængde antioxidanter. Faktisk får mange mennesker i vestlig kultur flere antioxidanter fra kaffe, end de får fra frugt og grøntsager tilsammen.
Andre vigtige ingredienser omfatter riboflavin (11% DV), kalium (3%), magnesium og niacin (2% hver). Disse mængder stiger, hvis du drikker mere end én kop om dagen.
14. Reducer din risiko for type 2-diabetes.
Type 2-diabetes er en sygdom, der i øjeblikket rammer omkring 300 millioner mennesker verden over. Kaffedrikkere har mulighed for at sænke deres risiko med hver kop kaffe, de drikker.
Resultaterne af forskellige undersøgelser synes at indikere en risikoreduktion på omkring 7 % pr. kop beruset, hvor de højeste kaffedrikkere reducerer risikoen med 67 %.[6]
15. Gør dig mere energisk
Denne fordel synes indlysende. Dette er grunden til, at mange mennesker henvender sig til deres morgenkop kaffe.
Der er ingen tvivl om, at kaffe kan give dig et ekstra boost, især hvis du ikke har fået nok søvn. Dette skyldes koffein, som fungerer som et stimulerende middel, der hjælper dig med at føle dig mere opmærksom og fokuseret. Det giver dig også et boost af energi og hjælper dig med at fortsætte, når din udholdenhed er lav.
Du kan endda øge din produktivitet, hvis du drikker kaffe strategisk. Sådan gør du det: Sådan drikker du koffein med en præstationsfremmende strategi
16. Reducer din risiko for Alzheimers.
Undersøgelser udført på både University of Miami og University of South Florida har fundet en bevist sammenhæng mellem kaffeforbrug og en reduceret risiko for demens, en type af disse er Alzheimers sygdom.
Faktisk var de, der indtog omkring tre kopper om dagen, 65 % mindre tilbøjelige til at udvikle Alzheimers sygdom. Kaffedrikkere har også en 32 til 60 % lavere risiko for at udvikle Parkinsons sygdom, en anden førende neurodegenerativ sygdom.
17. Reducer dit stressniveau blot ved at snuse til kaffe.
Forskere ved Seoul National University fandt ud af, at søvnberøvede rotter udsat for lugten af kaffe havde reduceret mængden af stress-fremkaldende proteiner i deres hjerner.[7] Det er værd at bemærke, at denne reduktion i stress var forbundet med stress forårsaget af søvnmangel.
Dette er gode nyheder for dem, der ikke kan lide kaffe.
18. Gør dig gladere
At være glad er fantastisk, ikke? Og for dem, der elsker kaffe, er der intet bedre end den velkendte varme og smag, der holder dig vågen hver morgen eller når som helst på dagen.
19. Hjælp dig med at leve længere
Selvom det ikke vides, hvordan drikke kaffe reducerer risikoen for død, er der bestemt en sammenhæng.
Forskning fra National Cancer Institute (NCI) har vist, at mennesker, der drikker tre eller flere kopper hver dag, har en 10% lavere risiko for at dø. Måske det vigtigste ved denne undersøgelse er, at drikke kaffe ikke ser ud til at have negative virkninger på dit helbred, som tidligere undersøgelser har vist.
20. Fremme bæredygtighed
I de senere år er der sket en stigning i populariteten af fair trade-kaffe, som beskytter småbønder over hele verden.
Ved at arbejde for at forbedre landmændenes rettigheder og indtjeningsmuligheder fremmer fair trade-organisationer også social, økonomisk og miljømæssig bæredygtighed. De tilskynder til skyggedyrket og økologisk kaffe, som er en del af det, der gør bønner dyrket på steder som Costa Rica overlegne i forhold til, hvad du kan få fra større kommercielle distributører.
Er der nogen potentielle risici ved at drikke kaffe?
Der er flere vigtige faktorer at overveje, hvis du vil nyde fordelene ved kaffe:
- Fordi mange af disse fordele er direkte relateret til koffeinen i kaffe, vil du ikke få de samme fordele ved koffeinfri kaffe. Du kan også reducere de sundhedsmæssige fordele ved at tilsætte stoffer som kunstige sødemidler og flødeskum.
- Selvom kaffe helt sikkert kan hjælpe dig med at modstå træthed, kan drikke for meget af det føre til binyretræthed.
- Kaffe er også et vanddrivende middel. For meget af det kan føre til dehydrering.
Som du kan se på følgende infografik, kan kaffe både være en engel og et onde. Hvis du ikke drikker for meget, kan det føre til negative resultater:[8]
Hvordan får man mest ud af kaffen?
For at få mest muligt ud af din kaffe skal du vælge hele kaffebønner og male dem lige før du brygger din kaffe. Sort kaffe anbefales, hvis du ønsker flere fordele.
Du vil også gerne bruge økologiske kaffebønner, da pesticidfrie ofte er blandt de mest sprøjtede afgrøder, der findes.
Den bedste måde at finde kemikaliefrie bønner på er at lede efter den 100 % økologiske sæl eller besøge din lokale kaffefarm og købe direkte fra avleren. Dine smagsløg og dit helbred vil takke dig.
