Vidste du, at produktionen af nogle af vores yndlingsfødevarer skader vores levested?
Når det kommer til global opvarmning, kommer biler, kraftværker og store kontorer til at tænke på som de vigtigste syndere bag klimaændringerne. Men når man bider en hamburger eller rister et stykke laks, tænker ingen på den skade, som disse produkter forårsager for miljøet.
Landbruget ligger først på ranglisten for drivhusgasudledninger. Ifølge De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation stiger niveauet af drivhusgasser, der udledes af landbruget hvert år. Ikke alle produkter fra landbruget bruger den samme mængde energi. Nedenfor er en liste over de mest skadelige fødevarer for vores klima.
10. Mandelmælk
På markedet for alternative mejeriprodukter indtager mandelmælk en førende position. På trods af alle fordelene for menneskers sundhed forårsager produktionen af dette produkt enorm skade på miljøet. 80 % af verdens mandler leveres af Californien, som i øjeblikket oplever en frygtelig tørke. Hvert træ har brug for omkring 5 liter vand, og 100 liter vand er nødvendigt for at producere 100 ml mandelmælk. Derfor har landmændene brug for store mængder vand, som de forsøger at udvinde ved at udstanse nye brønde, hvilket igen forårsager jordskælv.
9. Oksekød
Husdyr står for omkring 14,5 % af de globale drivhusgasemissioner, hvoraf 65 % kommer fra oksekød og malkekvæg. Natural Resources Defense Council anslår, at for hvert kilo produceret oksekød udledes 27 kg kuldioxid. Hvis man tæller mængden af oksekød sammen, der forbruges rundt om på kloden på en dag, viser det sig, at der er et enormt kulstofaftryk tilbage i atmosfæren. Derudover producerer køer metan, som også er en skadelig drivhusgas. I mange lande er der en tendens til skovrydning for at skaffe græs til kød- og malkekvæg. Denne situation har en negativ indvirkning på det globale klima.
8. Lam
Lam er den samme historie som oksekød. For hvert kilo produceret fårekød er der 22,9 kg kuldioxidudledning. Rødt kødproduktion kræver betydelige ressourcer, da dyrene kræver en stor mængde foder (primært majs eller sojabønner). Den syntetiske gødning og gødning, der bruges i begge afgrøder, frigiver nitrogenoxid, som anses for at være 298 gange mere skadeligt for miljøet end kuldioxid.
7. Ost
Dette produkt udleder også kuldioxid. For det første laves ost af komælk, og køer er kendt for at udlede metan. For det andet kræver osten køleudstyr og transport. Mejerimarkedet har kun en lille andel af importeret ost, resten produceres, hvilket fører til enorme udledninger af kuldioxid til atmosfæren. En flertrins osteproduktionsproces kræver betydelige energiomkostninger. Først foregår processerne med pasteurisering, curdling og dræning, derefter begynder de vigtigste stadier: presning, saltning og til sidst modning. Derudover udsender køleudstyr og transport, der er involveret i produktionen af ost, skadelige stoffer til atmosfæren.
6. Ris
Rismarker er den største kilde til metan på Jorden. Ris er det næstmest populære og efterspurgte produkt i verden, og dets produktion fører til global opvarmning på grund af de store mængder metan, der udsendes til atmosfæren. Mikroorganismer, der producerer kulilte, producerer også metan i rismarker. Højere niveauer af kuldioxid bidrager til højere risudbytter, men øger metan-emissionerne til atmosfæren. Følgelig vil mængden af metan pr. kilogram ris stige, hvilket vil føre til en stigning i temperaturen i rismarkerne. Efterspørgslen efter ris vokser lige så hurtigt, som verdens befolkning vokser, hvilket betyder, at metanudledningen fra rismarker kun vil stige over tid.
5. Hvidt brød
Alle ved, at kornbrød er meget sundere end hvidt brød. Fremstillingen af hvidt brød er energikrævende, da det kræver forarbejdning af hvede til rent mel i flere sekventielle processer. Disse processer forbruger en enorm mængde energi, hvilket er dårligt for planeten. Også miljøforkæmpere er bekymrede over problemet med at genbruge plastikemballage, som nogle gange er pakket med hvidt brød.
4 æg
Produktionen af et æg producerer 4,8 kg kuldioxid. Størstedelen af emissionerne kommer fra produktion af kyllingefoder, energiforbrug på bedrifter og tilberedning af æg samt fjerkrægødning, der frigiver nitrogenoxid. Derudover øger det voksende antal hønsehuse mængden af ammoniak, der udsendes af fugleklatter.
3. Tun
I mange år har kommerciel fangst af tun i hele verden været og er fortsat et stort problem. Fiskeri og forbrug af truede tunarter fremskynder kun den fuldstændige udryddelse af denne art. Fangstmetoder, der anvendes af store fiskerivirksomheder, fører til et fald i antallet af tun, såvel som til døden af andet havliv, der vil falde i fiskernes net.
2. Laks
Alle ved, at laks er rig på Omega 3-fedtsyrer, hvorfor læger ofte anbefaler det til indtagelse. Laksefarme er dog det mest miljøbelastende akvakultursystem. Sådanne virksomheder placerer ofte bure med yngel lige i det åbne hav, derfor dumpes forskellige tilsætningsstoffer og sygdomme forårsaget af parasitter direkte i havvandene, hvilket fører til udryddelse af livet i havet.På grund af den store mængde protein, som laksen kræver, er mange arter af vilde fisk desuden truet.
1. Kylling
At spise kylling bringer ikke noget godt til verden. I USA er fjerkræfarme den førende årsag til miljøforringelse. For det første bliver 10 milliarder fugle slagtet på gårde i USA hvert år, hvilket påvirker jordbundsforholdene. Tusindvis af fugle holdes på et lille område, hvilket fører til hurtig spredning af forskellige infektioner blandt fuglene.
Vi anbefaler at se:
Når vi spiser lækker mad, tror vi sjældent, at dens produktion har en skadelig effekt på naturen. Fra vores ranking vil du lære om de ti mest skadelige produkter for miljøet. Lær mere om køer og deres rolle i drivhuseffekten.
