Ifølge statistikker fra De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation er de førende inden for hvedeproduktion landene i Østasien.
10. Ukraine (24 millioner tons)
Hvede dyrkes i hele Ukraine, men den største indkomst kommer fra de centrale og sydlige dele af landet. Såning sker om efteråret, og høsten høstes mellem juli og august. Engang kaldt "Europas brødkurv", producerer Ukraine overvejende hård rød vinterhvede, der bruges i bageri. Stigningen i kornproduktionen mellem 2013 og 2014 resulterede i, at eksporten til Ukraine voksede med 41 % i 2014.
9. Australien (25 millioner tons)
Hvede er en af de mest populære afgrøder, der dyrkes i Australien om vinteren. Western Australia, Victoria, New South Wales og Queensland er staterne med den største kornproduktion på kontinentet. Såning foregår om efteråret og høst om forår eller vinter, afhængigt af vejrforholdene. Vestaustralien er den største korneksportør, især til Asien og Mellemøsten.
Salget af hvede dyrket i denne stat alene genererer omkring 2 milliarder dollars årligt. I løbet af de sidste 30 år er kornproduktionen i det vestlige Australien steget med 1 % årligt. Hvede til hjemmemarkedet dyrkes på østkysten.
8. Pakistan (26 millioner tons)
Hvede i Pakistan er den mest populære korn og basisvare i befolkningens kost. Fra 2013 til 2014 steg arealet brugt til hvedesåning med 4,4 %. Hvede dyrkes i alle dele af Pakistan, med det største udbytte i Punjab- og Sindh-provinserne.
Sedimenterne af klipper båret af Indus-floden gør jorden i disse regioner frugtbar, hvilket er befordrende for dyrkning af forskellige afgrøder, herunder hvede.
7. Tyskland (28 millioner tons)
Tyskland er en af de største kornproducenter i EU. I 2013 eksporterede den over 9 millioner tons korn. Ifølge ekspertvurderinger males 7,2 millioner tons hvede til mel hvert år i Tyskland. Om vinteren dyrkes hvede i hele Tyskland, men mest aktivt i den centrale del.
Bayern (19 % af Tysklands samlede produktion) og Niedersachsen (17 %) producerer de største mængder korn. Når normale klimatiske forhold hersker, sås der i oktober og høstes i august.
6. Canada (29 millioner tons)
Hvedehøsten er den vigtigste for Canada; her dyrkes flere typer hvede: vinter, mørkt forår og hård hvede. Hvedekerner bruges til en række forskellige formål, såsom mel til bagværk og som foder til husdyr.
Saskatchewan har den største høst af durum (76%) og mørk vårhvede (55%), efterfulgt af Alberta (26% af mørk forår og 18% af hård hvede af landets samlede produktion). I mellemtiden dyrker Ontario 82% af Canadas vinterhvedeafgrøde.
5. Frankrig (39 millioner tons)
Frankrig er den største kornproducent i Europa, og dets afgrøder høstes over hele landet. Frankrigs centrum fører an i produktionen af hvede (16% af den samlede høst), efterfulgt af Picardie (10%). Vinterhvede er den vigtigste kornafgrøde, der dyrkes i landet og sås om efteråret og høstes i august.
4. USA (55 millioner tons)
Hvede er den vigtigste korn i USA og dyrkes i hele landet. Næsten 55 millioner tons hvede produceres i USA, hvilket gør det til det fjerdestørste korn i verden. I de senere år har staterne skiftet plads på ranglisten med Rusland, som nu ligger på 3. linje.
Ifølge USDA-klassificeringen er der 8 typer hvede, der dyrkes i landet. De vigtigste er durumhvede (bruges til at lave pasta), durumrød vinterhvede, durumrød vårhvede, blød hvid og durumhvid.
70-80% af hvede produceret i USA tilhører kategorien vinterhvede (bruges ofte i brødbagning på grund af dets høje glutenindhold). North Dakota, Kansas og Montana var landets største hvedeproducenter i 2014, ifølge det amerikanske landbrugsministerium. 50% af afgrøden eksporteres, hvilket indbringer 9 millioner dollars i årlig omsætning.
3. Rusland (60 millioner tons)
Rusland er den tredjestørste hvedeproducent i verden. Fra 2006 til 2011 var det i top 5 lande, der eksporterer den største mængde korn. Vinterhvede er den vigtigste sort i landet. Afgrøden dyrkes hovedsageligt i den vestlige del af landet nær Moskva. Såningen sker mellem august og den første uge af oktober, og høsten høstes mellem juli og august det følgende år.
2. Indien (95 millioner tons)
Hvede er det næstvigtigste korn, der dyrkes i Indien efter ris. Hundredvis af millioner af indere spiser det hver dag. Indien tegner sig for omkring 8,7 % af verdensproduktionen, og 13 % af al indisk agerjord bruges til at dyrke hvede. Den grønne revolution i Indien førte til en aktiv stigning i kornproduktionen og en fordobling af høsten, som fandt sted mellem 1960'erne og 1970'erne. Uttar Pradesh, Punjab, Haryana og Madhya Pradesh er de vigtigste hvedeproducerende stater i landet.
1. Kina (126 millioner tons)
Som den største hvedeproducent spiller Kina en vigtig rolle på verdens kornmarked. Omkring 126 millioner tons hvede produceres årligt i landet på et areal på 24 millioner hektar, hvilket svarer til arealet i Algeriet. Hvede er et af hovedprodukterne for den kinesiske befolkning, 40% af det forbrugte korn er hvede. Den dyrkes i dalene i de Gule og Huaihe-floder sammen med majs og i Yangtze-flodens dal sammen med ris.
Vi anbefaler at se:
Ved du, hvordan hvede høstes? De smukkeste optagelser af høsten i Canada. Kæmpe hvedemarker høstes på få minutter. Unikke skud.
